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つゆ類 : その化学と製造 / 太田靜行〔ほか〕著
ツユルイ : ソノ カガク ト セイゾウ
(光琳テクノブックス ; 11)

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品川図書館 / 一般図書
588.6/O81 1999015576 199901557 4771291047

書誌詳細を非表示

出版情報 東京 : 光琳 , 1991.7
大きさ 332p ; 22cm
一般注記 各章末:引用・参考文献
著者標目  太田, 静行(1925-) <オオタ, シズユキ>
件　名 BSH:調味料
分　類 NDC8:588.7
NDC9:588.6
本文言語 日本語
書誌ID TB00004505
ISBN 4771291047
NCID BN06805359
巻冊次 ISBN:4771291047 ; PRICE:4500円
目次／あらすじ

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