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食品微生物制御の化学 / 松田敏生著
ショクヒン ビセイブツ セイギョ ノ カガク

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出版情報 東京 : 幸書房 , 1998.2
大きさ xi, 361p ; 22cm
一般注記 引用文献: 各章末
著者標目  松田, 敏生 <マツダ, トシオ>
件　名 BSH:食品保存法
BSH:微生物
分　類 NDC8:588.9
NDC9:588.9
本文言語 日本語
書誌ID TB00003156
ISBN 4782101538
NCID BA35501367
巻冊次 ISBN:4782101538 ; PRICE:7200円
目次／あらすじ

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