| 出版情報 |
東京 : 裳華房 , 1999.7 |
| 大きさ |
x, 214p ; 19cm |
| 一般注記 |
出典一覧: p207-211 |
| 著者標目 |
藤巻, 正生(1917-) <フジマキ, マサオ>
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| 件 名 |
BSH:食品
BSH:栄養
NDLSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC8:498.5
NDC9:498.583
NDC9:498.53
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB00003121 |
| ISBN |
478538705X |
| NCID |
BA42353907
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| 巻冊次 |
ISBN:478538705X ; PRICE:1600円+税
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