出版情報	東京 : 恒星社厚生閣 , 2000.10
大きさ	1 オンラインリソース
別書名	奥付タイトル:HACCP (ハサップ) と水産食品 奥付タイトル:HACCP and seafood products
一般注記	文献: 各章末
著者標目	藤井, 建夫(1943-) <フジイ, タテオ> 山中, 英明(1940-) <ヤマナカ, ヒデアキ>
件　名	BSH:水産物 BSH:食品衛生
分　類	NDC9:667
本文言語	日本語
書誌ID	EB00005131
ISBN	9784769914242
冊子体	HACCPと水産食品 / 藤井建夫, 山中英明編
巻冊次	: electronic bk ; ISBN:9784769914242 ; XISBN:9784769915195