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魚肉ねり製品 : 研究と技術 / 志水寛編
ギョニク ネリセイヒン : ケンキュウ ト ギジュツ
(水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 50)

所蔵情報を非表示

URL オンライン : electronic bk EB EB000005056
9784769913498

書誌詳細を非表示

出版情報 東京 : 恒星社厚生閣 , 1984.4
大きさ 1 オンラインリソース
別書名 奥付タイトル:Science and technology of fish paste products
著者標目 志水, 寛 <シミズ, ユタカ>
件　名 NDLSH:水産ねり製品
分　類 NDC9:667.5
本文言語 日本語
書誌ID EB00005056
ISBN 9784769913498
冊子体 魚肉ねり製品 : 研究と技術 / 志水寛編
巻冊次 : electronic bk ; ISBN:9784769913498 ; XISBN:9784769911494
目次／あらすじ

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