| 出版情報 |
東京 : 学会出版センター , 1996.1 |
| 大きさ |
x, 191p ; 21cm |
| 一般注記 |
文献: 各章末
索引: p[185]-191 |
| 著者標目 |
川岸, 舜朗(1931-) <カワギシ, シュンロウ>
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| 件 名 |
BSH:生化学
MESH:Food Analysis -- laboratory manuals
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NDLSH:食品化学
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| 分 類 |
NDC8:491.4
NDC8:498.53
NDLC:PC25
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00048382 |
| ISBN |
4762298077 |
| NCID |
BN13669862
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| 巻冊次 |
ISBN:4762298077 ; PRICE:3800円
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