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食品タンパク質の科学 / 山内文男編著
ショクヒン タンパクシツ ノ カガク

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1 タンパク食品の製造と利用編 東京 : 食品資材研究会 , 1987.8

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出版情報 東京 : 食品資材研究会
著者標目  山内, 文男(1932-) <ヤマウチ, フミオ>
本文言語 und
書誌ID TW00001687
NCID BN02931012