| 版 |
4th ed. |
| 出版情報 |
Boca Raton, Fla. : CRC Press , c2014 |
| 大きさ |
xii, 800 p. : ill. ; 26 cm |
| 一般注記 |
Includes bibliographical references and index
Other editors: Syed S.H. Rizvi, Ashim K. Datta and Jasim Ahmed |
| 著者標目 |
Rao, M. A., 1937-
Rizvi, S. S. H., 1948-
Datta, Ashim K.
Ahmed, Jasimuddin
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| 件 名 |
LCSH:Food -- Analysis
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LCSH:Food industry and trade
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| 分 類 |
LCC:TP372.5.E54
DC23:664/.07
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| 本文言語 |
英語 |
| 書誌ID |
TB10068616 |
| ISBN |
9781466556423 |
| NCID |
BB16424142
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| 巻冊次 |
: hard ; ISBN:9781466556423
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