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1 1 食品の化学・物性と機能性 / 加藤保子, 中山勉編集 改訂第2版. - 東京 : 南江堂 , 2011.11
2 2 食品の分類と利用法 / 加藤保子, 中山勉編集 改訂第2版. - 東京 : 南江堂 , 2011.11

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出版情報 東京 : 南江堂
大きさ 冊 ; 26cm
本文言語 日本語
書誌ID TB10052183
NCID BA83691693