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調理の化学 / 横山正実著
チョウリ ノ カガク

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品川図書館 / 書庫
498.5/Y79 0087170094 26878

書誌詳細を非表示

出版情報 東京 : 三共出版 , 1959
大きさ 166p ; 22cm
一般注記 出版年は、はしがきによる
著者標目  横山, 正実(1905-) <ヨコヤマ, マサミ>
件　名 NDLSH:料理
NDLSH:食品化学
分　類 NDC8:596
NDC6:596.4
NDLC:EF27
本文言語 日本語
書誌ID TB00038214
NCID BN08121489
巻冊次 PRICE:420円

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