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日本食品脂溶性成分表 : 脂肪酸・コレステロール・ビタミンE / 科学技術庁資源調査会編
東京 : 大蔵省印刷局 , 1989.11
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日本食品無機質成分表 / 科学技術庁資源調査会編
東京 : 大蔵省印刷局 , 1991.11
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4
日本食品食物繊維成分表 / 科学技術庁資源調査会編
東京 : 大蔵省印刷局 , 1992.11
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日本食品ビタミンD成分表 / 科学技術庁資源調査会編
東京 : 大蔵省印刷局 , 1993.11
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日本食品ビタミンK・B[6]・B[12]成分表 / 科学技術庁資源調査会編
東京 : 大蔵省印刷局 , 1995.12
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