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食品と味 / 伏木亨編著
東京 : 光琳 , 2003.9
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食品と色 / 片山脩, 田島眞共著
東京 : 光琳 , 2003.5
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食品と香り / 清水純夫, 角田一, 牧野正義編著
東京 : 光琳 , 2004.1
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食品とテクスチャー / 川端晶子編著
東京 : 光琳 , 2003.7
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食品と劣化 / 津志田藤二郎編著
東京 : 光琳 , 2003.11
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食品と水 / 久保田昌治, 石谷孝佑, 佐野洋編著
東京 : 光琳 , 2008.9
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食品と甘味料 / 伊藤汎, 小林幹彦, 早川幸男編著
東京 : 光琳 , 2008.10
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食品と乾燥 / 石谷孝佑, 土田茂, 林弘通編著
東京 : 光琳 , 2008.11
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9
食品と微生物 / 川本伸一編著
東京 : 光琳 , 2008.12
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10
食品と熟成 / 石谷孝佑編著
東京 : 光琳 , 2009.1
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