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公衆衛生学 / 木村美恵子, 徳留信寛, 圓藤吟史編
京都 : 化学同人 , 2004.10
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公衆衛生学 / 木村美恵子, 徳留信寛, 圓藤吟史編
第2版. - 京都 : 化学同人 , 2008.3
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健康・栄養管理学 / 辻悦子編
京都 : 化学同人 , 2006.4
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生化学 / 上田隆史編
京都 : 化学同人 , 2004.2
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微生物学 / 小林秀光, 白石淳編
第2版. - 京都 : 化学同人 , 2007.4
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8-10
食べ物と健康 / 池田清和, 柴田克己編
1,2,3. - 京都 : 化学同人 , 2003.11-2004.11
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調理学 / 青木三恵子編
第2版. - 京都 : 化学同人 , 2006.3
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12
食品衛生学 / 白石淳, 小林秀光編
京都 : 化学同人 , 2004.11
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12
食品衛生学 / 白石淳, 小林秀光編
第2版. - 京都 : 化学同人 , 2007.4
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13
基礎栄養学 / 坂井堅太郎編
第2版. - 京都 : 化学同人 , 2006.3
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13
基礎栄養学 / 坂井堅太郎編
第3版. - 京都 : 化学同人 , 2010.8
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14
分子栄養学 / 金本龍平編
京都 : 化学同人 , 2005.11
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15
応用栄養学 / 大中政治編
京都 : 化学同人 , 2005.5
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15
応用栄養学 / 大中政治編
第2版. - 京都 : 化学同人 , 2010.11
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17-18
臨床栄養学 / 嶋津孝, 下田妙子編
疾病編,栄養管理とアセスメント編. - 京都 : 化学同人 , 2004.6-2005.1
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17-18
臨床栄養学 / 嶋津孝, 下田妙子編
疾病編,栄養管理とアセスメント編. - 第2版. - 京都 : 化学同人 , 2010.3
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19
公衆栄養学 / 赤羽正之編
京都 : 化学同人 , 2005.8
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