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江戸時代料理本集成
エド ジダイ リョウリボン シュウセイ

子書誌情報を非表示

1 第1帙 鯨肉調味方 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.8
2 第1帙 魚類精進早見献立帳 / 池田東籬亭編 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.4
3 第2帙 古今料理集 一 - 七. - 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.6
4 第3帙 鯛百珍料理秘密箱 上,下. - 複製版. - 京都 : 臨川書店 , 1978.2

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出版情報 京都 : 臨川書店 , 1977-1978
大きさ 115冊 ; 26-30cm + 別冊附録(114p ; 21cm)
別書名 異なりアクセスタイトル:江戸時代料理本集成 : 資料篇
一般注記 監修: 吉井始子
3帙50種115冊
帙の大きさ: 26-30cm
著者標目  吉井, 始子 <ヨシイ, モトコ>
件　名 NDLSH:日本料理 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:日本料理
分　類 NDC8:596.21
NDLC:EF27
本文言語 日本語
書誌ID TB00027580
NCID BN11690937
巻冊次 別冊附録

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