| 1 |
1
麹カビと麹の話 / 小泉武夫著
東京 : 光琳 , 1984.12
|
| 2 |
2
健康食品論 / 富田勉著
東京 : 光琳 , 1985.7
|
| 3 |
3
卵 : その化学と加工技術 / 浅野悠輔, 石原良三編著
東京 : 光琳 , 1985.12
|
| 4 |
4
甘味の系譜とその科学 / 吉積智司 [ほか] 著
東京 : 光琳 , 1986.6
|
| 5 |
5
バイオテクノロジー / 山内文男編著
東京 : 光琳 , 1987.10
|
| 6 |
6
食品工業のファクトリー・オートメーション / 草間和彦著
東京 : 光琳 , 1987.12
|
| 7 |
7
チルド食品 / 和田隆宣, 大久保敬直編著
東京 : 光琳 , 1988.5
|
| 8 |
8
漬物製造学 / 小川敏男著
東京 : 光琳 , 1989.3
|
| 9 |
9
たれ類 : その製造と利用 / 太田静行 [ほか] 著
東京 : 光琳 , 1989.5
|
| 10 |
11
つゆ類 : その化学と製造 / 太田靜行〔ほか〕著
東京 : 光琳 , 1991.7
|
| 11 |
12
スープ類 : その製造と利用 / 太田靜行 [ほか] 著
東京 : 光琳 , 1992.11
|
| 12 |
13
天然調味料 / 越智宏倫著
東京 : 光琳 , 1993.6
|
| 13 |
14
電磁波と食品 / 大森豊明編著
東京 : 光琳 , 1993.11
|
| 14 |
15
水の再発見 : 水に対する新しい考え方と実証 / 中根滋, 久保田昌治編
東京 : 光琳 , 1994.7
|
| 15 |
16
レトルト食品 / 堤陽太郎, 山口尹通編
東京 : 光琳 , 1994.12
|
| 16 |
17
老化制御食品の開発 / 越智宏倫著
東京 : 光琳 , 1995.7
|
| 17 |
18
食品の変色の化学 / 木村進, 中林敏郎, 加藤博通編著
東京 : 光琳 , 1995.10
|
| 18 |
19
食と感性 / 都甲潔編著
東京 : 光琳 , 1999.5
|
