| 出版情報 |
東京 : 恒星社厚生閣 , 1986.4 |
| 大きさ |
1 オンラインリソース |
| 別書名 |
奥付タイトル:Low temperature storage and quality evaluation of fish
異なりアクセスタイトル:魚の低温貯蔵と品質評価法 |
| 一般注記 |
監修: 日本水産学会
文献: 各章末 |
| 著者標目 |
小泉, 千秋(1934-) <コイズミ, チアキ>
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| 件 名 |
BSH:冷凍
BSH:魚類
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| 分 類 |
NDC9:667.8
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
EB00005066 |
| ISBN |
9784769913597 |
| 冊子体 |
魚の低温貯蔵と品質評価法 / 小泉千秋編
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| 巻冊次 |
: electronic bk ; ISBN:9784769913597 ; XISBN:9784769911593
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