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該当件数:97件
ビジュアルでわかる魚の鮮度 : おいしさと安全へのこだわり / 渡邊悦生 [ほか] 共著 ; 渡邊未知イラスト
東京 : 成山堂書店 , 2007.12
図書
どんな魚がうまいか / 坂口守彦著
東京 : 成山堂書店 , 2012.9. - (ベルソーブックス ; 040)
水産・食品化学実験ノート / 落合芳博, 石崎松一郎, 神保充編
東京 : 恒星社厚生閣 , 2019.3
エビ・カニはなぜ赤い : 機能性色素カロテノイド / 松野隆男著
東京 : 成山堂書店 , 2004.8. - (ベルソーブックス ; 020)
水産化學 / 高橋栄治著
訂正再版. - 東京 : 丸善 , 1918
水産物の鮮度管理マニュアル : 生鮮魚介物の安全・品質を確保するための / 渡辺悦生監修
東京 : 流通システム研究センター , 2008.3
魚博士が教える魚のおいしさの秘密 : 食べどきはいつか、なぜか? / 坂口守彦[ほか]著
東京 : はまの出版 , 1999.11
水産物の色素 : 嗜好性と機能性 / 平田孝, 菅原達也編
東京 : 恒星社厚生閣 , 2008.3. - (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 158)
水産養殖とゼロエミッション研究 / 日野明徳, 丸山俊朗, 黒倉寿編
東京 : 恒星社厚生閣 , 1999.10. - (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 123)
軟體動物の化學 : 水産化學 / 大谷武夫, 富士川漻共著
東京 : 厚生閣 , 1934.3
ガンガゼの食品利用に関する研究 / 金子浩大著
[東京] : 金子浩大 , 2012. - (東京海洋大学博士学位論文 平成24年度(2012) 応用生命科学 課程博士 甲第278号)
Biochemical studies on extractive components in ascidian / by Aditep Nontratip
, 1993. - (東京水産大学博士学位論文 平成5年度(1993) 食品生産学 課程博士甲第 74号)
Genetic engineering of chitinase from Aeromonas hydrophila in Escherichia coli / by Chen, Jen-Pin
, 1993. - (東京水産大学博士学位論文 平成5年度(1993) 論文博士 乙第17号)
水産化学 / 土屋靖彦著
改訂版. - 東京 : 恒星社厚生閣 , 1965.9. - (水産学全集 ; 第17巻)
中国におけるホタテガイ養殖業の展開とホタテガイ輸入拡大の日本産地に及ぼす影響に関する研究 / 孫凱著
, 1996. - (東京水産大学修士学位論文 平成8年度(1996) 資源管理学)
海産橈脚類Tigripus japonicus Moriの生育の条件および増殖に関する若干の実験 / 大野淳著
, 1965. - (東京水産大学修士学位論文 昭和40年度(1965) 水産増殖学)
循環濾過式飼育における鯉の摂餌と水中溶存酸素量との関係 / 田中繁雄著
魚のトリプトファン代謝に関する酵素学的研究 / 永井毅|著
(東京水産大学修士学位論文 平成4年度(1992) 食品生産学)
天然抗酸化剤による水産脂質の抗酸化とその機構解明に関する研究 / 房◆D13817◆|著
, 1993. - (東京水産大学博士学位論文 平成5年度(1993) 食品生産学 課程博士甲第75号)
水産と化學 / 右田正男著
3版. - 東京 : 天然社 , 1946.7
