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乳酸発酵の文化譜 / 雪印乳業健康生活研究所編 ; 小崎道雄編著
ニュウサン ハッコウ ノ ブンカフ

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図書館(品)
588/Ko98 1997901226 199790122

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出版者 東京 : 中央法規出版
出版年 1996.12
大きさ vi, 364p, 図版[7]p ; 21cm
著者標目  雪印乳業株式会社健康生活研究所 <ユキジルシ ニュウギョウ カブシキ ガイシャ ケンコウ セイカツ ケンキュウジョ>
 小崎, 道雄(1922-) <コザキ, ミチオ>
件 名 BSH:乳酸菌
BSH:発酵
NDLSH:醗酵
分 類 NDC8:588.51
本文言語 日本語
書誌ID TW00047369
ISBN 4805815221
NCID BN16011613 WCLINK
巻冊次 ISBN:4805815221 ; PRICE:3399円
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