出版者	東京 : 角川学芸出版
出版者	東京 : 角川グループパブリッシング (発売)
出版年	2010.1
大きさ	267p ; 15cm
別書名	原タイトル:木の実とハンバーガー : 日本食生活史の試み その他のタイトル:角川ソフィア文庫
一般注記	「木の実とハンバーガー: 日本食生活史の試み」 (日本放送出版協会 1995年刊) の改題改訂 主要参考文献: p256-261 その他のタイトルはジャケットによる (奥付に「SPI-109-1」の表記あり) 再版: 発行所: KADOKAWA, 発売の記述なし, 編集: 角川学芸出版
著者標目	原田, 信男(1949-) <ハラダ, ノブオ>
件　名	BSH:食生活 -- 歴史  全ての件名で検索
分　類	NDC8:383.8 NDC9:383.81
本文言語	日本語
書誌ID	TB10081593
ISBN	9784044094164
NCID	BB01279469
巻冊次	ISBN:9784044094164 ; PRICE:743円+税