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アジアの発酵食品事典 / 谷村和八郎編著
アジア ノ ハッコウ ショクヒン ジテン

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応用微生物学1(品)
588.5/Ta88/R 2008012158 200801215 4883670597

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出版者 東京 : 樹村房
出版年 2001.1
大きさ 220p ; 19cm
著者標目  谷村, 和八郎 <タニムラ, ワハチロウ>
件 名 NDLSH:食品
NDLSH:醗酵
分 類 NDC8:588.5
NDC9:588.5
NDLC:PA2
NDLC:PA411
本文言語 日本語
書誌ID TB10024750
ISBN 4883670597
NCID BA53565361 WCLINK
巻冊次 ISBN:4883670597 ; PRICE:4500円+税
目次/あらすじ

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