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発酵食品礼讃 / 小泉武夫著
ハッコウ ショクヒン ライサン
(文春新書 ; 076)

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出版者 東京 : 文藝春秋
出版年 1999.11
大きさ 222p ; 18cm
著者標目  小泉, 武夫(1943-) <コイズミ, タケオ>
件 名 BSH:発酵
BSH:食品
分 類 NDC8:588.51
NDC9:588.51
本文言語 日本語
書誌ID TB00014389
ISBN 4166600761
NCID BA44136091 WCLINK
巻冊次 ISBN:4166600761 ; PRICE:690円+税
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