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旬の魚はなぜうまい / 岩井保著
シュン ノ サカナ ワ ナゼ ウマイ
(岩波新書 ; 新赤版 805)

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図・文庫/新書(品)
667/I93 2002014167 200201416 4004308054
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図・小型本コーナー(越)
081/I 6/805 60000003004
4004308054

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出版者 東京 : 岩波書店
出版年 2002.9
大きさ xii, 216, 6p ; 18cm
一般注記 主要参考文献: 巻末p4-6
主要魚名索引: 巻末p1-3
著者標目  岩井, 保(1929-) <イワイ, タモツ>
件 名 BSH:魚類
BSH:料理 --  全ての件名で検索
分 類 NDC8:487.51
NDC9:487.51
本文言語 日本語
書誌ID TB00065457
ISBN 4004308054
NCID BA58699172 WCLINK
巻冊次 ISBN:4004308054 ; PRICE:700円+税
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