| 出版者 |
東京 : 恒星社厚生閣 |
| 出版年 |
1991.10 |
| 大きさ |
122p : 図版3枚 ; 22cm |
| 別書名 |
奥付タイトル:Rigor mortis in fish |
| 一般注記 |
監修:日本水産学会
文献:各章末 |
| 著者標目 |
山中, 英明(1940-) <ヤマナカ, ヒデアキ>
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| 件 名 |
BSH:水産化学
BSH:魚類
BSH:冷凍
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| 分 類 |
NDC8:663.4
NDC7:662.4
NDLC:RB724
NDLC:RB821
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TW00003732 |
| ISBN |
4769907168 |
| NCID |
BN06942134 
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| 電子体 |
魚類の死後硬直 / 山中英明編 ; : electronic bk |
| 巻冊次 |
ISBN:4769907168 ; PRICE:2200円
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