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どんな魚がうまいか / 坂口守彦著
ドンナ サカナ ガ ウマイカ
(ベルソーブックス ; 040)

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図書館(品)
664.6/Sa28 2012008062 201200806 9784425853915
産学連携(品)
664.6/Sa28 2012006841 201200684 9784425853915

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出版者 東京 : 成山堂書店
出版年 2012.9
大きさ vi, 154p, 図版 [4] p : 挿図 ; 19cm
一般注記 監修: 日本水産学会
参考図書: p147-148
著者標目  坂口, 守彦(1938-) <サカグチ, モリヒコ>
件 名 BSH:水産化学
BSH:味覚
分 類 NDC8:663.4
NDC9:663.4
本文言語 日本語
書誌ID TB10058123
ISBN 9784425853915
NCID BB10047260 WCLINK
巻冊次 ISBN:9784425853915 ; PRICE:1800円+税
目次/あらすじ

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