| 出版者 |
東京 : 成山堂書店 |
| 出版年 |
2007.12 |
| 大きさ |
vi, 112p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:ビジュアルでわかる魚の鮮度 : おいしさと安全へのこだわり
異なりアクセスタイトル:魚の鮮度 : ビジュアルでわかる |
| 一般注記 |
付: 参考文献:p110
そのほかの共著者: 加藤登, 大熊廣一, 濱田奈保子 |
| 著者標目 |
渡邉, 悦生(1940-) <ワタナベ, エツオ>
加藤, 登(1947-) <カトウ, ノボル>
大熊, 廣一(1951-) <オオクマ, ヒロカズ>
濱田, 奈保子(1965-) <ハマダ, ナオコ>
渡邉, 未知 <ワタナベ, ミチ>
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| 件 名 |
BSH:水産化学
BSH:魚類
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| 分 類 |
NDC8:663.4
NDC9:663.4
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| 本文言語 |
日本語 |
| 書誌ID |
TB10016227 |
| ISBN |
9784425883813 |
| NCID |
BA84467469 
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| 巻冊次 |
ISBN:9784425883813 ; PRICE:2000円+税
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