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魚博士が教える魚のおいしさの秘密 : 食べどきはいつか、なぜか? / 坂口守彦[ほか]著
ウオハカセ ガ オシエル ウオ ノ オイシサ ノ ヒミツ : タベドキ ワ イツカ ナゼカ

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図書館(品)
667/Sa28 2005010553 200501055

図・書庫(品)
667/Sa28 2000000363 200000036

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出版者 東京 : はまの出版
出版年 1999.11
大きさ 260p ; 19cm
別書名 異なりアクセスタイトル:魚のおいしさの秘密
一般注記 参考文献: 巻末
著者標目  坂口, 守彦 <サカグチ, モリヒコ>
件 名 BSH:水産化学
分 類 NDC8:663.4
NDC9:663.4
本文言語 日本語
書誌ID TB00007156
ISBN 4893612921
NCID BA44511645 WCLINK
巻冊次 ISBN:4893612921 ; PRICE:1575円
目次/あらすじ

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