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魚貝類筋肉タンパク質 : その構造と機能 / 西田清義編
ギョカイルイ キンニク タンパクシツ : ソノ コウゾウ ト キノウ
(水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 122)

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図書館(品)
660.8/Su51/122 1999011651 199901165

図書館(品)
660.8/Su51/122 2004008334 200400833

図・書庫(品)
660.8/Su51/122 1999019717 199901971

資源解析学(品)
660.8/Su51/122 2001005156 200100515

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出版者 東京 : 恒星社厚生閣
出版年 1999.10
大きさ 114p ; 22cm
別書名 奥付タイトル:Muscle proteins of fish and shellfish : Structure and function
一般注記 文献: 各章末
著者標目 西田, 清義 <ニシタ, キヨヨシ>
件 名 FREE:水産化学
FREE:蛋白質
BSH:水産物
分 類 NDC8:663.4
NDC6:662.4
本文言語 日本語
書誌ID TB00003556
ISBN 4769909012
NCID BA43125001 WCLINK
電子体 魚貝類筋肉タンパク質 : その構造と機能 / 西田清義編 ; : electronic bk
巻冊次 ISBN:4769909012 ; PRICE:2200円+税
目次/あらすじ

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