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魚類の死後硬直 / 山中英明編
ギョルイ ノ シゴ コウチョク
(水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 86)

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URL オンライン : electronic bk EB EB000005092
9784769913856

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出版者 東京 : 恒星社厚生閣
出版年 1991.10
大きさ 1 オンラインリソース
別書名 奥付タイトル:Rigor mortis in fish
著者標目 山中, 英明(1940-) <ヤマナカ, ヒデアキ>
件 名 BSH:水産化学
BSH:魚類
BSH:冷凍
分 類 NDC9:663.4
本文言語 日本語
書誌ID EB00005092
ISBN 9784769913856
冊子体 魚類の死後硬直 / 山中英明編
巻冊次 : electronic bk ; ISBN:9784769913856 ; XISBN:9784769911852
目次/あらすじ

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