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水産動物筋肉タンパク質の比較生化学 / 新井健一編
スイサン ドウブツ キンニク タンパクシツ ノ ヒカク セイカガク
(水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 76)

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URL オンライン : electronic bk EB EB000005082
9784769913757

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出版者 東京 : 恒星社厚生閣
出版年 1989.10
大きさ 1 オンラインリソース
別書名 異なりアクセスタイトル:Comparative biochemistry of muscular protein in aquatic animals
一般注記 監修: 日本水産学会
各章末: 文献
著者標目 新井, 健一 <アライ, ケンイチ>
件 名 BSH:水産化学
BSH:蛋白質
分 類 NDC9:663.4
本文言語 日本語
書誌ID EB00005082
ISBN 9784769913757
冊子体 水産動物筋肉タンパク質の比較生化学 / 新井健一編
巻冊次 : electronic bk ; ISBN:9784769913757 ; XISBN:9784769911753
目次/あらすじ

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