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調理学 / 畑江敬子,香西みどり編
チョウリガク
(スタンダード栄養・食物シリーズ ; 6)

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図書館(品)
498.5/Su83/6 2003022163 200302216

食品熱操作工学(品)
498.5/Su83/6 2004000341 200400034

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出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2003.9
大きさ viii, 190p ; 26cm
著者標目  畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ>
 香西, みどり <カサイ, ミドリ>
件　名 BSH:料理
分　類 NDC8:596
NDC9:596
本文言語 日本語
書誌ID TB00026722
ISBN 4807914383
NCID BA6357453X WCLINK
巻冊次 ISBN:4807914383 ; PRICE:2400円
目次／あらすじ

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